Catégorie: Alimentation

Les différentes formes de foie gras

Elément indispensable de Noël avec les crackers, nous connaissons tous le foie gras : met mythique qui parsème avec délice nos tables lorsque viennent les grandes occasions. Cru, cuit, en conserve, entier…  Voici l’essentiel à savoir sur cet aliment « luxueux » ! 3…

Qu’est-ce que la méthode HACCP et qui concerne-t-elle ?

La sécurité des aliments est une composante très importante dans les métiers de bouche mais pas seulement. En effet, les entreprises où les denrées alimentaires sont entreposées, transformées, fabriquées… doivent également veiller à leur sécurité. C’est pour leur apporter une…

Riz complet : une céréale qui vous veut du bien

Vous en avez certainement déjà entendu parler : le riz complet s’impose de plus en plus dans le cadre d’un idéal d’alimentation équilibrée. Dans une ère où l’on fait de plus en plus attention à ce que l’on mange, ce riz…

Comment se faire livrer de bons petits plats au bureau ?

Vous n’avez pas le temps de prendre une pause déjeuner dans un restaurant ? Vous souhaitez organiser un déjeuner sympa et rapide entre collaborateurs ? Vous avez envie d’accueillir vos participants à une réunion autour de bons petits plats sans…

Quels sont les principaux cépages utilisés dans la conception du vin ?

Définissant la qualité, la couleur et toutes les caractéristiques d’un vin, le cépage est un élément central dans la production vitivinicole. Le choix d’un cépage permet par exemple de définir s’il s’agit de raisin de table ou de raisin de…

Le chef cuisinier français, une star mondiale

La France, pays de gastronomie. Tout le monde en parle, n’est-ce pas ? On reconnait la cuisine de l’hexagone comme un riche mélange de culture, d’Histoire et de talents (le chef cuisinier français est considéré comme un artiste par certains). Il…

Comment fonctionnent les pilules pour maigrir ?

De nouvelles pilules pour maigrir font régulièrement leur entrée sur le marché de la beauté et du bien-être. Mais tout le monde se demande si elles fonctionnent réellement et qu’elles en sont les résultats sur la durée. Cet article vous…

Marc Veyrat, un chef proche de la nature !

Depuis quelques années, les consommateurs sont de plus en plus inquiets de savoir ce qu’il y a dans leur assiette. Entre additifs, conservateurs, excès de gluten etc… on se demande bien ce que l’on pourrait manger sans risque. Le chef…

Christmas Crackers : De quoi égayer votre réveillon de Noël !

Ah, noël. Vous avez hâte d’y être ? On vous comprend. Les guirlandes, la douce odeur du pain d’épice, les cadeaux… Cette année, c’est la bonne. La tablette que vous réclamez depuis deux ans ? Vous l’aurez, c’est sûr. Au…